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日本酒の味わい方

【日本酒の味わいと温度】

日本酒を飲む時、飲んでみたい時…スッキリとした旨味を楽しみたいのか、またはコッテリとした旨味を楽しみたいのかで選び方は大きく変わります。

日本酒としてはフルーティーな味わいのあるお酒。
日本酒の存在感を感じさせる米の味そのものを味わうお酒。
それらはお好みしだいです。

「冷やす」
フルーティーな香りを楽しみ、新鮮な日本酒を味わいたい時。
「常温」
じっくりと食材と合わせて時間をかけて飲みたい時。
「温める(燗)」
口の中に広がる味わいを楽しみたい時。

酒のつまみで温度を変えたり、季節で飲みたい温度が変わるでしょうが、決まりなどなく自分が美味いと思う飲み方を探すのも楽しいものです。
日本酒は味わうほどに美味いと思えるお酒です。アルコール度数も高いのでゆっくりと美味さを口や舌で確かめながら飲んでいただきたいお酒です。

きっとそこには造り手の味わって欲しいと思う心が伝わるはずです。

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